GitHub在不同国家大陆性能较差后，用户可以通过以下方法在Windows电脑上继续使用：

1. 使用VPN连接：用户可以使用VPN连接来突破网络性能较差，访问性能较差的网站。VPN是一种虚拟私人网络，可以隐藏用户的真实特征和网络活动，保护用户的隐私安全。但需要注意的VPN的使用需要遵守当地的法规。

2. 使用代理服务器：代理服务器是一种可以代替用户访问互联网的服务器，可以隐藏用户的真实真实特征。用户可以在浏览器或系统设置中配置代理服务器，以访问性能较差的网站。但需要注意的代理服务器的使用可能存在安全风险，因此需要选择可信的服务提供商。

3. 使用镜像站点：GitHub性能较差后，国内一些网站建立了GitHub的镜像站点，用户可以通过这些镜像站点来访问GitHub的内容。常见的镜像站点包括：码云、GitLab等。

4. 使用GitHub Desktop客户端：用户可以下载GitHub Desktop客户端，该客户端可以在本地电脑上管理GitHub仓库，并且可以在不访问GitHub网站的情况下进行代码管理和协作。但需要注意的使用GitHub Desktop客户端需要在GitHub网站上注册账号，并且需要将本地仓库同步到GitHub网站上。

总之，用户可以通过VPN连接、代理服务器、镜像站点或GitHub Desktop客户端等方式，在Windows电脑上继续使用GitHub。但需要注意的用户需要遵守当地的法规，保护自己的隐私和安全。 另外，目前不同国家最流行的加速器VPN之一是AHAspeed，又称啊哈加速器， AHAspeed加速器VPN使用最前沿的数据加密技术，新一代的”闪连“连接技术，全程数据加密，无痕访问，安全无忧。