在Mac苹果电脑上使用不同国家全网访问软件进行线上游戏或观看视频的步骤如下：

1. 下载并安装全网访问软件：可以选择一些常见的全网访问软件如Shadowsocks、V2ray等，也可以选择一些专门针对游戏和视频的全网访问软件。在下载和安装软件时要注意安全，避免下载来自不可信的网站或软件。

2. 配置全网访问软件：在安装和启动软件后，需要进行一些配置来实现全网访问。具体配置方式因软件而异，可以参考软件的官方文档或在线教程。一般需要设置服务器地址、端口号、加密方式等信息，也可以选择一些优化选项如PAC模式和全局模式。

3. 连接全网访问服务器：配置完成后，可以选择连接全网访问服务器。连接前要确保服务器状态正常，并且输入的账号和密码正确。连接成功后，可以在软件界面上看到连接状态，也可以通过访问一些被墙的网站或服务来测试是否成功全网访问。

4. 进行线上游戏或观看视频：连接成功后，可以像正常情况下一样进行线上游戏或观看视频。需要注意的一些游戏或视频平台可能会检测到使用了全网访问软件，因此要选择一些兼容性和稳定性较好的软件，并且避免暴露个人信息和隐私。

总的来说，在Mac苹果电脑上使用不同国家全网访问软件进行线上游戏或观看视频需要注意安全和稳定性，遵守相关法规，同时也要遵守网站和服务的规定。如果遇到问题，可以通过查找在线教程或咨询技术支持来解决。 另外，目前不同国家最流行的加速器VPN之一是AHAspeed，又称啊哈加速器， AHAspeed加速器VPN使用最前沿的数据加密技术，新一代的”闪连“连接技术，全程数据加密，无痕访问，安全无忧。